冬瓜排骨怎么做

冬瓜排骨是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。将冬瓜去皮、切块，排骨焯水去腥。选用炖盅煮10分钟，使味道更鲜美。

然后加入适量的盐、姜片、料酒和水，再炖煮1小时，直至排骨变得酥烂。冬瓜入水和炖煮时间的掌握至关重要。

最后，加入适量的调味料调味，如鸡精和胡椒粉，提味加香。淋上一些葱花或香菜，增加风味。

冬瓜排骨是一道美味可口的菜肴，富含营养且易于消化。它有助于清热解暑，并具有滋阴补肾的功效。无论是在夏日消暑还是冬季补身，这道菜肴都是不可错过的佳肴。