冷面的制作要点： 1. 准备食材：将冷面面饼煮熟，用冷水冲洗，使其凉爽。备料包括黄瓜丝、鸡蛋皮、炒熟的牛肉丝等。 2. 调制汤汁：将高汤煮沸，加入酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调味料，搅拌均匀。 3. 搭配配料：在冷面上摆上黄瓜丝、鸡蛋皮、牛肉丝等配料。可以根据个人口味增加其他蔬菜或海鲜。 4. 倒入汤汁：将调制好的汤汁倒入碗中，浇在面条和配料上。 5. 调味：根据个人口味加入葱花、香菜、花生碎等调味料，增加风味。 6. 拌匀食用：用筷子将面条和配料搅拌均匀，使汤汁充分融入面条，即可食用。 制作好的冷面既清爽又美味，是夏季消暑的最佳选择。快来试试吧！
