• 金针菇汤，是一道营养丰富且口感独特的汤品。它的主要原料是鲜嫩的金针菇。
• 制作金针菇汤首先要准备好所需食材，包括金针菇、鸡汤或高汤、淡盐水、生姜等。
• 操作步骤：首先，需要将金针菇修整干净，去掉老根，然后用淡盐水泡一下；接着，将生姜切片备用。
• 然后，把锅烧热，加入少量油，放入姜片煸炒出香味；随后，倒入鸡汤或高汤，煮沸后撇去浮沫。
• 之后，将金针菇放入汤里，轻轻煮2-3分钟，至金针菇变软，色泽鲜亮；再用盐、胡椒粉等调味。
• 最后，将煮好的金针菇汤进行均匀的盛装，即可食用。
• 金针菇汤具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体的健康有着积极的作用。