青瓜怎么做好吃？首先，选择新鲜肥壮的青瓜，表皮应光滑翠绿。其次，将青瓜削皮，切成薄片或者块状。

接下来，将青瓜放入盐水中浸泡片刻，去除苦涩味。然后，将青瓜沥干水分，放入调味料中腌制一段时间。

腌制的调味料可以是酱油、醋、姜蒜等，根据个人口味选择。可以加些糖、辣椒粉增加风味。

最后，将腌制好的青瓜装入瓶中密封保存，或者即刻食用。口感鲜脆，酸甜适度的青瓜就制作完成了。