为了制作美味的凉拌萝卜,首先需准备新鲜的萝卜,尽量选择颜色鲜艳、质地脆嫩的。 将萝卜洗净后,切成细丝,长度约为5-6厘米,宽度约为2-3毫米。 然后将剁碎的大蒜和细小的干辣椒一起放入碗中,加入适量的酱油和花椒粉,搅拌均匀。 将萝卜丝放入调味汁中浸泡20分钟,让其充分吸收香味,口感更好。 最后,可以根据个人口味加入适量的醋和白糖,搅拌均匀后即可食用。