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韭菜盒子是一道传统的中国北方小吃，通常用面粉制作而成。它常常呈正方形，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩香气的韭菜馅料。
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制作韭菜盒子的第一步是准备面团。将面粉、水和少量盐混合搅拌，直至面团变得柔软有弹性，然后醒面片刻。分割面团成小块，并用擀面杖将它们擀成薄饼状。
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准备韭菜馅料的步骤是切碎新鲜的韭菜，加入蛋液、盐、胡椒粉和少许食用油搅拌均匀。然后将调制好的韭菜馅料平均分配到每个薄饼上，并将其包裹成方形。
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煎韭菜盒子是最后的步骤。加热平底锅，倒入适量的油，待油热后将韭菜盒子放入锅中，用中小火慢慢煎至两面呈金黄色。煎熟后取出，沥干多余的油份，即可食用。
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韭菜盒子是理想的早餐或午餐选择，口感香脆，馅料鲜嫩可口。它可以单独食用，也可以搭配醋、酱油或辣椒酱作为佐料。无论是外观还是味道，韭菜盒子一直是中国民众钟爱的美食之一。
