豆腐皮怎么做的

豆腐皮，又称腐竹，是中国传统食材之一。它是由黄豆经过浸泡后磨成浆，再经过一系列加工制作而成的。

制作豆腐皮的第一步是将黄豆浸泡在水中，让其充分吸水变软，然后将浸泡好的黄豆磨成黄豆浆。

浆汁煮沸后，待浮在表面的黄豆渣过滤掉后，将黄豆浆倒入宽平的容器中，在蒸锅中蒸煮。蒸煮过程中，要注意控制时间和温度，使黄豆浆能够迅速形成一层薄而韧的豆腐皮。

待豆腐皮完全凝固后，就可以取出晾凉。此时的豆腐皮已经形成了一层韧性十足且富有弹性的食材。