怎么做红烧豆腐

红烧豆腐，是中国传统的一道美食。首先，准备好鲜嫩豆腐，并切成适当大小。其次，加热锅中的油，放入葱姜蒜炒香。然后，将豆腐放入锅中，轻轻翻炒几分钟，使其表面微微变金黄。

接下来，加入适量的酱油和少许糖，再倒入足够的清水。然后，小火慢炖至豆腐入味，汤汁稍微浓稠。同时，可以根据个人口味加入少量盐和食用酒，增强香气。最后，撒上葱花和胡椒粉，装盘上桌。

红烧豆腐色香味俱佳，营养丰富。豆腐含有丰富的蛋白质，有助于提高免疫力和维持肌肤健康。此外，红烧豆腐还含有多种氨基酸和维生素，对身体健康有很好的保护作用。