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制作美味饼子的关键在于选用新鲜优质的食材。面粉和酵母是饼子的基本材料，尽量选择高筋面粉，以增加饼子的口感和弹性。同时，使用新鲜活性酵母可以使饼子发酵更加充分，提升口感。
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在制作饼子的过程中，需要充分揉捏面团。这样可以激活面粉中的面筋蛋白，增加饼子的韧性。揉捏面团的时间一般在10-15分钟左右，直到面团变得光滑有弹性为止。
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烘烤饼子时，要注意时间和温度的掌握。一般来说，以中高温度（180-200摄氏度）烘烤15-20分钟为宜。烤箱预热时要提前进行，以确保饼子能够均匀受热，形成金黄色的外观。
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饼子出炉后，可根据个人口味进行调整。可以在表面刷上蛋液，增加光泽和口感；也可以撒上芝麻、奶酪等作为装饰；甚至可以在内部添加各种馅料，如肉末、豆沙等，增加风味。
