炒米是一道美味可口的主食，能够提供丰富的碳水化合物和能量。 首先，选用优质米，洗净后浸泡30分钟，待水分充分吸收。 将锅中烧热，加入适量油，放入洋葱、胡萝卜和青豆等蔬菜，翻炒至蔬菜变软。 随后，将浸泡好的米加入锅中，用铲子迅速翻炒，让米粒均匀受热。 最后，加入适量的盐和酱油，继续翻炒至米粒松散开，饭粒微黄即可出锅。 炒米的窍门在于掌握好火候和翻炒的力度，避免炒糊或过软。 享用时，可以搭配一些蔬菜沙拉或汤品，增加口感和营养。
