麻辣牛肉怎么做

麻辣牛肉制作方法：

1. 将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将干辣椒、花椒炒香后捣碎，锅中放油烧热，加入姜蒜爆炒。
3. 放入腌制的牛肉翻炒至变色，加入干辣椒和花椒粉。
4. 加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、糖调味，再加入适量的水炖煮。
5. 最后加入葱段煮1分钟，撒上香菜叶即可。

这道麻辣牛肉香辣麻味浓郁，口感鲜嫩，适合喜欢辣食的人品尝。您可根据个人口味调整辣度和口感，享受一道正宗的川菜美味！