咖喱牛肉是一道美味的菜肴，制作简单又充满风味。首先，准备新鲜的牛肉，切成块状。然后，在锅中加热植物油，加入切碎的洋葱和大蒜，慢炖至香味散发。
接下来，加入咖喱粉、辣椒粉和香料，炒至出香味。然后，加入番茄酱和鸡汤，搅拌均匀，直至汤汁浓稠。然后，加入牛肉块，用小火炖煮，使肉块变得柔软多汁。
最后，加入椰浆和青椒丝，再次搅拌均匀。继续煮熟，直至咖喱牛肉变得浓郁香滑。最后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，根据口味添加香菜叶作为装饰即可。
咖喱牛肉香辣可口，搭配米饭或面食都非常美味。这道菜肴适合用于家庭聚餐或宴会，可以让您的客人品味到浓郁的东方风味。
