大蒜是一种常用的调味品，也是许多菜肴的重要成分之一。 为了使大蒜更好吃，首先需要选择新鲜的大蒜头。 将大蒜头剥皮后，可以根据需求切成薄片、丝状或碎末。 如果喜欢辣味，可以用刀背压碎大蒜，使其释放更多辣味。 在炒菜时，可以先将大蒜爆香，再加入其他食材翻炒，使得菜肴更具香气。 另外，大蒜不仅可以炒，还可腌制、烤制、炖煮等，使得口感更加丰富。 无论如何做，需要注意控制火候，避免过炒导致大蒜苦涩。
