菠菜鸡蛋是一道简单又营养的菜品，适合早餐或素菜搭配。 准备材料： 新鲜菠菜 鸡蛋 食用油 调味料（盐、胡椒粉） 步骤： 1.将菠菜洗净后沥干，切成小段。 2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3.热锅倒入适量的食用油，加入菠菜翻炒至变软。 4.倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒至熟。 5.关火前可根据个人口味再加入少许盐和胡椒粉调味即可。 最后，一道香喷喷的菠菜鸡蛋就做好了！
