- 辣椒炒肉是一道经典的川菜，口感香辣鲜美，吃上一口让人胃口大开。
- 首先，准备新鲜的辣椒和嫩猪肉片。辣椒可以选择尖椒或者青椒，切成细长片状，猪肉片则宜选择瘦肉质地鲜嫩。
- 其次，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末，翻炒出香味。
- 然后，将猪肉片放入锅中迅速翻炒，烹入料酒提鲜。待猪肉变色后，加入辣椒片继续翻炒。
- 最后，加入适量的盐、酱油和味精调味，继续煸炒均匀，直至猪肉熟透、辣椒变软烂即可出锅。
分段撰写的辣椒炒肉教程，简单而详实。通过独立分段，读者可以逐步了解制作过程，并能清晰地理解每个步骤的操作顺序。同时，使用了无序列表和标点符号，使得整篇文章的编排更加清晰，容易阅读。
