小鱼怎么做好吃

2023年8月19日 下午6:40 作者：梅蕊芳 分类：美食菜谱 37

 

如何烹饪一道美味的小鱼佳肴

• 选择新鲜小鱼：挑选鳞片完好、眼睛明亮、鱼腥味较淡的小鱼。
• 去除杂质：在清洗小鱼的同时，将鱼腹内脏和鳞片彻底清除。
• 适温腌制：使用盐巴和米酒的混合物腌制小鱼，放置15-20分钟。
• 调味烹饪：可根据个人口味，加入姜蒜和葱段炖煮小鱼，增加香气。
• 掌握火候：煮至小鱼变色，外皮微脆即可，避免过熟导致肉质干涩。
• 佐料搭配：可根据个人喜好，加入适量的酱油、香菜、辣椒等调味佐料，提升口感。