首先，准备新鲜的西红柿、洋葱和大蒜。将西红柿切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

然后，将一些橄榄油倒入锅中，加热后将洋葱和大蒜放入炒香，直到它们变软。

接着，将切好的西红柿放入锅中煮沸。在煮沸的过程中，可以加入适量的盐、胡椒粉和一些干香草烘烤，以增加汤的味道。

然后，将煮沸的汤倒入搅拌机中，搅拌均匀直到变为浓稠的汤。如果喜欢更细腻的口感，可以使用滤网过滤杂质。

最后，将搅拌好的西红柿汤倒回锅中，再次加热至热。如果觉得汤有点酸，可以适量加入一些糖来中和口感。

将热气腾腾的西红柿汤倒入碗中，可以把它作为开胃汤或搭配麦片面包享用。也可以加入一些新鲜的香菜或乳酪来提升口感。