红烧牛肉怎么做

红烧牛肉是一道香醇美味的传统中式菜肴。

首先，选用优质牛肉切成块状。将牛肉用温水浸泡，去除血水，再用冷水焯水，去除腥味。

然后，将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的水，加料酒煮沸，去除浮沫。再加入姜片、大葱段、八角、桂皮等香料。

接着，加入老抽和生抽调味，糖和盐均匀撒在牛肉上。将火调至小火，盖上锅盖焖煮2小时左右，直至牛肉变得酥烂可口。

最后，将红烧牛肉捞出，装盘，撒上葱花和香菜作为装饰。香喷喷的红烧牛肉就做好啦！

这道红烧牛肉色香味俱佳，咬上一口酥烂的牛肉，满口的鲜香，回味无穷。