鸡蛋饺子怎么做

鸡蛋饺子是一道经典的中式料理，制作简单，口感鲜美。以下是制作鸡蛋饺子的步骤：

1. 准备面团：将面粉和适量的水混合，揉成柔软的面团。静置片刻使其发酵。
2. 制作馅料：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将葱姜切碎，与鸡蛋混合，添加适量盐和胡椒粉。
3. 擀面皮：将面团切成小团，用擀面杖将其擀成薄片。
4. 包饺子：将馅料放在面皮上，用手指蘸水湿润边缘，将其对折，捏紧封口。
5. 烹饪：将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干。

鸡蛋饺子制作完成，可以搭配酱油、醋和蒜泥等调料食用。