干豆腐是一种传统的豆制品，制作方法简单但需要耐心。首先将豆浆煮沸，然后加入凝固剂使其凝结成豆腐块。将豆腐块切割成均匀的薄片，并用纱布包裹，去除多余的水分。
接下来，将豆腐片用盐腌制一段时间，以去除豆腥味。然后，将腌制好的豆腐片晾干，利用风力和太阳的热量，使其逐渐变得干硬。
为了增加干豆腐的口感和营养价值，可以将其煎炸或烘烤。煎炸的豆腐片会变得金黄酥脆，适合用于炒菜或煮汤。烘烤的豆腐片则更加香脆，可以作为零食或配料。
干豆腐富含蛋白质、钙和铁等营养成分，有助于增加饱腹感、提供能量，并维持骨骼健康。因此，干豆腐在素食主义者和健康饮食者中广受欢迎。
