准备材料:鸡蛋3个、牛奶200毫升、细砂糖30克、香草精几滴、挞皮12个。 打碎鸡蛋,加入牛奶,细砂糖和香草精,用打蛋器搅拌均匀。 将挞皮放入小型挞盘中,倒入蛋液,填充至挞皮的8分满。 将蛋挞放入预热至190摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,直到蛋液凝固,挞皮呈金黄色。 取出蛋挞,待稍凉后即可享用美味的蛋挞。