首先，准备好煎饼的材料。需要面粉、水和少许盐。将面粉和盐放入一个碗里，然后逐渐加入水搅拌，直到形成一个均匀的面糊。 接下来，将面糊静置一段时间，让面粉充分吸收水分。这样可以使得煎饼更加饱满和松软。 在等待的过程中，可以准备一些拌料，如葱花、洋葱丝、豆芽等。这些拌料可以增添煎饼的口感和美味。 煎饼锅预热后，将适量的面糊倒入锅中，用铲子将面糊均匀地铺开。然后将拌料均匀地撒在面糊上。 等饼底变金黄色后，用铲子将煎饼翻转。煎饼两面煎至均匀上色即可。这样就完成了一张香喷喷的煎饼啦！
