怎样才能做出美味的海鲜呢？首先，选择新鲜的海鲜是关键。挑选时，可以参考一些指标，如鱼鳞光泽、贝类壳体完整等。 其次，正确的烹饪方法也很重要。蒸海鲜时，可加入姜片和葱段，能去腥增香；烤海鲜时，可以涂抹调料，让风味更加浓郁。 此外，掌握烹饪时间是必不可少的。过度烹饪会使海鲜变硬、口感变差，所以要注意烹饪时间的掌握。 最后，搭配适合的调料，能使海鲜更加美味。常用的调料有生抽、花椒、蒜蓉等，可以根据个人口味进行调整。
