如何制作美味的芹菜 选购新鲜的芹菜，叶子应翠绿，茎部坚挺且无损伤。 用冷水浸泡芹菜片刻，让其变得更加脆嫩。 将芹菜切成节段，保持一致的大小，以便烹饪时均匀熟透。 炒菜前加热煎锅，倒入适量的植物油，待油热后放入大蒜爆香。 随后加入芹菜，翻炒2-3分钟，至变色但仍保持脆嫩。 加入适量的盐、糖及鸡精，调味均匀。 最后，勾芡使汤汁变得浓稠，并将菜肴装盘，即可享用美味芹菜。
