• 选购：选择颜色饱满、光滑无损的绿豆，且无异味。
• 浸泡：将绿豆洗净后，加入清水中浸泡3-4小时，以软化绿豆，促进烹饪。
• 烹饪：将浸泡后的绿豆加入锅中，加水至1:4的比例，用中火煮沸，转小火慢炖30-40分钟，直至绿豆变软，熟透。
• 佐料：可以根据个人口味加入冰糖、红枣、薏仁等，增添甜味和营养价值。
• 调味：绿豆煮熟后，可以根据个人喜好加入适量糖调味，或添加牛奶制成绿豆沙等。
• 食用：可冷热兼食，可做甜品、汤品等，具有清热解毒、利水消肿等功效，适合夏季食用。