好吃的面怎么做

面是一道经典美食，制作简单，口感丰富。首先，准备新鲜高筋面粉，适量淡盐水，和面至光滑有弹性。

将和好的面团擀平，水分流失后再切成细条状的面条。这样做可以保持面条的口感韧劲。

接着，将煮沸的水中放入面条，煮熟后迅速捞起放入冷水中冲洗，使面条口感更加劲道。

最后，将冷水冲洗干净的面条放入热汤底中，配以新鲜蔬菜和熟肉等佐料，如此即可品尝到美味可口的面食了。