凉拌黄瓜是一道清爽的凉菜，适合夏季食用。 制作凉拌黄瓜的关键是选用新鲜的黄瓜，并进行适当的处理。 首先，将黄瓜洗净后去皮，然后切成细长的丝状。 接下来，将黄瓜丝放入盐水中浸泡片刻，然后将其捞出沥干。 然后，加入适量的醋、酱油、花椒粉、蒜末和香菜碎，进行充分的搅拌拌匀。 最后，放入冰箱中冷藏片刻，增加口感和口感。 凉拌黄瓜可搭配各种主菜或夹馒头、面饼食用，营养丰富又美味可口。
