- 简介:
虾是一种美味的海鲜，常见的有明虾和对虾。虾的肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的食材。
- 选择:
购买虾时，应选择体形完整、壳色鲜亮、无异味的虾。新鲜的虾脆嫩多汁，口感更好。
- 处理:
将虾去壳去虾线，用清水洗净，然后轻轻擦干备用。不要用开水烫虾，以免使虾肉变得老硬。
- 烹饪:
炒虾可加入蒜蓉、姜蓉等调味料，使虾的鲜味更突出。煮虾时，可以加入料酒或柠檬片，去除腥味。
烤虾可以在虾上刷上蒜香酱汁，入烤箱烤制，口感香脆。蒸虾则可以用蒸锅蒸熟，再加入蒜末和葱末提味。
- 食用:
烧烤、炖汤、炒菜、做饺子馅等虾的做法多种多样。根据个人口味，选择喜欢的烹饪方法来享受虾的美味吧！
