制作美味的臭豆腐
- 准备新鲜的豆腐，切成小块。
- 将豆腐块浸泡在盐水中，提醒豆腐的味道。
- 沥干豆腐块并放入特制的臭菌培养液中，让其发酵。
- 将发酵好的豆腐块放入锅中，蒸熟。
- 制作配料酱汁(可根据个人口味添加辣椒、大蒜、葱等)。
- 将蒸熟的豆腐块浸泡在配料酱汁中，让其充分吸收。
- 热锅加油，将豆腐块煎至外皮金黄酥脆。
- 出锅前，撒上花椒粉和香菜，增添口感。
通过以上步骤，我们可以制作出香脆美味的臭豆腐。每个步骤都非常重要，尤其是豆腐的发酵和蒸熟过程。配料酱汁的调制也是关键，可以根据个人口味进行调整。最后的煎炸过程可以增添臭豆腐的口感和色泽。品尝到这道美食的香味和酥脆感觉是一种享受！
