做番茄酱怎么做

番茄酱是一种用番茄为原料制作的调味品。首先，将新鲜成熟的番茄洗净，去皮并切碎。

然后，将番茄放入大锅中，加入适量的盐和香料，煮沸后改成小火，慢炖2小时。

在炖煮过程中，可根据个人口味加入洋葱、大蒜、红椒等配料，增加番茄酱的风味。

炖煮完后，用搅拌机将番茄酱搅打成细腻的糊状，再过滤掉残渣。

最后，将搅打好的番茄酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。番茄酱可用于制作意粉、披萨等多种美食。