比起直接食用，将肉类切片或切块后，沾裹一层适量的调料是一种常见的烹饪方法。这样可以充分融入调味品，增加肉质的口感和风味。 另外，适当的腌制时间和方法能够提高肉类的鲜嫩程度。把肉浸泡在腌料中，使其融合入味，并能使肉质更加鲜美劲道。 蒸煮是一个很好的烹饪选择，尤其是对于瘦肉。用蒸锅将肉类慢慢蒸熟，可以保持肉的鲜嫩口感，同时又能最大程度地保留营养成分。 在烤制肉类时，使用适当的温度和时间控制可以使外皮变得金黄酥脆，内部保持肉质鲜嫩多汁。别忘了翻面，确保肉均匀受热。
