青豆是一种常见的蔬菜，有着丰富的蛋白质、维生素和纤维素。

首先，准备新鲜的青豆，将其剥壳并洗净。

接下来，将青豆放入沸水中焯水一分钟，然后捞出并立即放入冷水中以保持口感鲜嫩。

然后，将锅中烧热的橄榄油倒入青豆中，加入适量的盐和香料，搅拌均匀。

最后，用中火翻炒青豆2-3分钟，直到豆壳变脆、豆仁变熟软。

可根据个人口味加入其他食材，如蒜末、洋葱丁等，增添风味。

将炒好的青豆盛出，即可享用美味可口的青豆了。