寿司是一道日本特色美食，制作得当非常美味。

首先，选用新鲜的鱼肉和优质的米饭，并准备好切割工具。

其次，将米饭用滋味独特的醋调制成寿司饭，用手轻轻拍打成圆形，保持饭粒松散。

然后，将鱼肉切成厚度均匀的薄片，质地鲜嫩。

接着，将饭和鱼片搭配在海苔上，再加上其他配料如蔬菜、鳗鱼等。

最后，用手轻轻卷起寿司，再切成一口大小的寿司卷。

享用时，沾上酱油和芥末，搭配清酒，细细品味寿司的鲜美。

制作好的寿司不仅色香味俱佳，而且有着独特的日式风味。

所以，只要掌握了正确的制作步骤和配料搭配，就能做出美味的寿司。