- 黄鱼是一种具有丰富营养的海鱼，它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和多种维生素，常见于中国南方地区。
- 要做出好吃的黄鱼，首先需要选购新鲜的黄鱼。鱼眼明亮，鱼鳃红润是判断新鲜度的指标。
- 清洗黄鱼时，用盐或醋擦拭鱼身，去掉鱼腥味。然后切割鱼身，可鱼肚划几刀，让调料更容易渗入。
- 为了提味，可以将黄鱼腌制一段时间。使用酱油、料酒、生姜和蒜，腌制30分钟到1小时。
- 烹饪时，可以选择清蒸、红烧或煎炸的方式。清蒸能保持鱼肉的原汁原味，红烧则会增加鱼肉的香气。
- 无论选择哪种烹饪方式，都要注意火候的掌握。太过熟会导致鱼肉干燥，而不熟则会影响口感。
- 最后，上桌前可以撒上葱花、香菜或者姜丝，增加香气和风味。
