• 辣子鸡丁是一道经典的川菜，制作简单易学。
• 首先，将鸡胸肉切成小丁，加入酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。
• 然后，将锅烧热，加入适量的油，放入干辣椒和花椒炒香。
• 接着，将腌制好的鸡丁加入锅中翻炒，待鸡肉变色后加入姜蒜末。
• 最后，加入适量的盐、糖、酱油和醋进行调味，撒上葱花和花椒粉，翻炒均匀即可。
• 辣子鸡丁香辣可口，入口嫩滑，非常适合搭配米饭食用。