选择新鲜梭鱼：购买时，选择清晰明亮的鱼眼，鱼鳞富有光泽，鱼体弹性好的鲜活梭鱼。 准备合适的调味料：梭鱼的肉质细嫩，不适合重口味的调料。建议使用柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒等调味料，提升鱼肉的鲜美。 烹饪技巧：一种常见的做法是先用橄榄油涂抹鱼肉，撒上盐和黑胡椒，然后在沙拉锅中煎至两面金黄。 注意火候：梭鱼肉质娇嫩，烹饪时间应掌握得当。煎的时间过长会导致鱼肉过干，口感变差；煮的时间过短则无法达到理想的口感。 梭鱼
