虎皮青椒，是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。 首先，将青椒洗净切成段，同时准备好干辣椒、花椒、蒜末、姜末。 接着，热锅冷油，将干辣椒和花椒炒香，再加入蒜末和姜末炒出香味。 然后，加入青椒段翻炒，待青椒变色后，加入少量盐、鸡精和适量的辣椒粉。 最后，翻炒均匀后即可出锅，虎皮青椒的美味就可以享受了。
