风味茄子怎么做

风味茄子的制作方法

• 首先，将茄子去皮切成适当大小的块状。
• 然后，将茄子块放入开水中焯水，煮至茄子微软但仍保持一定的韧性。
• 之后，将焯水后的茄子块捞出，沥干水分备用。
• 随后，取一锅加热炒锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
• 接着，将煮好的茄子块放入锅中，煸炒均匀。
• 最后，加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。

风味茄子制作简单易行，煮熟后口感鲜嫩，十分诱人。建议搭配米饭一起享用，能够增添一道美味的素食佳肴。