材料准备

首先准备一碗冷水，加入适量的面粉搅拌均匀，然后把面团揉成饺子皮大小的面块。

将面块放入沸水中煮熟，捞出放凉。

开始准备配菜，西红柿、黄瓜、豆芽分别切成细丝，葱姜蒜切碎备用。

将凉面放入碗中，加入适量的香油、酱油和醋搅拌均匀。

起锅热油，爆香葱姜蒜，加入西红柿、黄瓜、豆芽翻炒片刻，加入适量的盐和味精。

将炒好的配菜倒在凉面上，再撒上一些芝麻、葱花和辣椒粉，美味的凉面就准备好了。

香甜的面条，清爽的蔬菜，加上香油和酱油的调味，口感绝佳，是夏日解暑的好选择。

记得趁热食用，凉面才更美味。快动手，亲自体验一下制作吧。