醋溜白菜怎么做

醋溜白菜是一道经典的川菜，制作简单易行。首先，将新鲜白菜的根部去除，将叶片洗净沥干。然后，切成长条状或者小菜叶，备用。

接下来，将适量的食用油倒入锅中，加热至五成热。将切好的白菜放入锅中炒熟，保持白菜的脆嫩口感。

炒熟后，调入适量的醋，同时加入糖、盐、蒜末等调料。根据个人口味，可适当增加或减少调料的用量。

继续翻炒，使调料均匀地附着在白菜上。待到白菜软烂且入味后，即可取出，并放入盘中，装饰一些青红椒丝增添颜色。

最后，将醋溜白菜端上餐桌，可搭配米饭或者面食食用。醋溜白菜不仅口感酸爽，还具有丰富的维生素，促进食欲，有助于消化。赶紧动手尝试一下吧！