辣椒炒肉怎么做

辣椒炒肉是一道风味独特的传统菜肴，在中国饮食文化中占有重要地位。

制作辣椒炒肉的材料包括肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）和辣椒（青椒、红椒、尖椒等）。

首先，将肉切成均匀的小丁，用盐、料酒和生抽腌制片刻，提升肉的鲜嫩口感。

然后，用锅热油，放入姜蒜炒香后加入肉丁，快速翻炒至肉变色并熟透。

接下来，将切好的辣椒加入锅中，继续炒制，增添辣味和色彩，使菜肴更加诱人。

最后，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅，上桌享用。