• 番茄炒蛋
• 番茄炒蛋源于中国家庭菜肴，是一道简单又美味的传统菜系。它主要由鸡蛋和新鲜番茄为主要材料。番茄富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，而鸡蛋是蛋白质的良好来源。
• 材料：
  • 鸡蛋2个
  • 番茄2个（去皮切丁）
  • 葱末适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量
• 步骤：
  1. 鸡蛋破入碗中，加入盐、胡椒粉和鸡精调匀。
  2. 起锅热油，加入葱末炒香。
  3. 放入番茄丁翻炒片刻，使其出汁。
  4. 倒入蛋液，用筷子快速搅拌均匀煮熟。
  5. 撒上一些葱花作为点缀即可享用。
• 温馨提示：
  • 鸡蛋可适量加入水或牛奶，使口感更嫩滑。
  • 炒制过程中可根据个人口味加入适量的糖。
  • 可以根据个人喜好加入其他食材，如青椒、洋葱等增加口感。