田螺是一道美味的海鲜，烹饪前需要先将其洗净。 可以用清水浸泡一段时间，再通过反复漂洗去除沙土和杂质。 炖煮田螺时，可以加入姜片和料酒，这样可以去腥增香。 用开水焯水后，加入调料，如辣椒、蒜末等，炒熟即可食用。 田螺还可以用来制作火锅，与其它海鲜搭配烹饪，味道更加鲜美。 煮熟的田螺应该具有弹性的口感，肉质鲜嫩，味道醇厚。
