• 准备鸭蛋，将鸭蛋清洗干净，去除外殻的污垢。
• 加热水，将鸭蛋放入盆中，加入适量的热水，水温要高于鸭蛋。
• 煮沸鸭蛋，将盆放入火上，煮沸鸭蛋，时间约为8至10分钟。
• 冷却鸭蛋，用冷水冲洗鸭蛋，直到鸭蛋完全冷却。
• 剥壳，将剥好壳的鸭蛋放入油锅中，用小火炸至表面金黄。
• 调味，将鸭蛋取出，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉等调味品。
• 享用美味的鸭蛋！