茼蒿是一种常见的蔬菜，富含维生素C和叶酸等营养素。 首先，选择新鲜的茼蒿，尽量选择嫩叶多的。洗净后切段备用。 然后，准备葱姜蒜等调料，热锅凉油爆炒，再放入茼蒿翻炒均匀。 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后出锅即可。 如果喜欢口感清脆，还可以少加点生抽增加风味。 茼蒿可以炒、烫、拌等多种方式烹饪，根据个人口味选择。 总之，茼蒿是一道美味又营养的蔬菜，多样的烹饪方式能带来不同的口感。
