1. 选择新鲜海螺：购买时，挑选外壳完整、贝壳重，活动度高的海螺。
2. 去除沙粒和污垢：将海螺放入清水中浸泡一段时间后，用刷子刷洗，清除表面的污垢和沙粒。
3. 腌制处理：将洗净的海螺放入盐水中浸泡30分钟，以去除海螺身上的异味。
4. 烹饪方法选择：可以选择煮、蒸或炒的方式来烹饪海螺，根据个人口味和喜好进行调味。
5. 煮熟的标准：待水沸腾后，煮2-3分钟，等到海螺壳开口、肉质变得嫩滑时即可。
6. 享受美味：取出煮熟的海螺，沥干水分，撒上葱姜蒜末、辣椒和香菜等调料，即可品尝到鲜美可口的海螺。