蛏子怎么做好吃

如何制作美味的蛏子

1. 选择新鲜的蛏子：挑选贝壳完整、无异味的新鲜蛏子。
2. 清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡一段时间，用刷子清洗外壳。
3. 蛏子净化：将蛏子放入清水中，加入盐搅拌，使其吐出内脏中的沙粒。
4. 蒜蓉调料：用刀将大蒜切成蓉状，加入适量盐、生姜和葱进行调味。
5. 蒸煮蛏子：将调料均匀抹在蛏子上，放入蒸锅中蒸煮约10分钟至贝壳打开。
6. 佐料调味：蒸煮好的蛏子取出，再撒上葱花和香菜，淋上香油提升口感。
7. 享用美味：将蛏子搭配香辣蘸料或酱油和生姜，即可品尝鲜美可口的蛏子。