菜心的保存：将新鲜的菜心放入塑料袋中，并在冰箱中保存。这样可以延长菜心的保鲜期，并保持其新鲜度。

菜心的准备：将菜心洗净，并切去根部。然后将菜心切成适当大小的段，以便烹饪时更容易入味。

菜心的烹饪：将菜心放入开水中焯水，煮至变熟但仍保持一定的脆度。随后用凉水冲洗，以保持其绿色和口感。然后可以根据个人喜好选择炒、煮或炖等方式烹饪。

菜心的配料：烹饪菜心时，可以根据个人口味搭配不同的配料。例如，可以搭配蒜蓉、姜蒜、豆瓣酱等调味料，或者搭配其他蔬菜和肉类一起炒制。

菜心的营养价值：菜心富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养物质，对身体健康有益。因此，经常食用菜心可以提供丰富的营养，并促进消化系统的健康。