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怎样做出好吃的鸡蛋呢？首先，选择新鲜的鸡蛋非常重要。新鲜的蛋白质质地更好，在烹饪过程中更容易凝固。另外，在煮蛋之前，将鸡蛋放入温水中，帮助更容易剥壳。
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接下来是煮蛋的时间掌握。硬煮蛋通常需要将鸡蛋放入滚水中煮7到10分钟，而软煮蛋只需煮3到5分钟。煮蛋时间过长会导致蛋黄过干，时间过短则蛋液未完全凝固。
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另外，切记要及时冷却煮熟的蛋。将煮熟的蛋放入冷水中，可以迅速降温，避免继续煮熟。冷却后剥壳，蛋壳更容易剥离，并避免烫手。
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对于喜欢吃水煮蛋的人，可以尝试将鸡蛋放入冷水中，待水煮沸后再煮4到6分钟。这样可以保持蛋黄的细嫩和蛋白的柔嫩口感。
