• 鳕鱼是一种肉质鲜嫩、口感鲜美的海鲜食材。
• 在烹饪鳕鱼时，首先要选购新鲜的鳕鱼，注意鱼肉应该有光泽、肉质均匀且没有气味。
• 为了保持鳕鱼的鲜嫩口感，最好选择烹饪方法简单的烤、蒸或煮。
• 烤鳕鱼时，可以用橄榄油和香草等调味品，烘烤至鳕鱼表面金黄酥脆，内部仍然保持嫩滑可口。
• 蒸鳕鱼时，可以加入姜片、蒜末和葱段等香料以增添风味，蒸熟后配以酱油和花椒等调味品，香气四溢。
• 煮鳕鱼时，可以放入热水中加入盐和白胡椒粉调味，煮至鳕鱼变白即可捞出，再配以豆腐和青菜等